清和女子中高等学校。創立113年の高知県の私立女子校。キリスト教主義の中高一貫校です。
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2026/09/24 NEW
二学期最初のオーガニクスは小麦の製粉です。
一学期に収穫・脱穀した小麦を、石臼を使って製粉していきます。
中学３年生は、製粉作業も今回が３度目。これまで種まき（播種）に始まり、収穫、脱穀、製粉という流れを経験し、普段食べているものがどのようにして食卓に並ぶのか、店頭に並ぶまでにどのような人がそこに関わっているのかを今まで学んできました。
パン１つとってみても、そこには多くの人の手と、多くの時間がかけられていることを、オーガニクスの授業を通して生徒も実感しています。
今回はいよいよ製粉作業。谷川先生の説明を聞き、開始の合図とともにてきぱき作業を行います。石臼を挽く作業は手慣れたものです。麦と石などのゴミの選別も、もくもくと行います。機械も使用して、およそ３㎏の小麦粉が出来上がりました。
今回製粉した小麦は、来月みんなで食べる予定です。
小麦で何をつくろうかと、生徒もあれこれ考えているようです。
今まで作ったことのないメニューに挑戦してみても良いかもしれませんね。
