清和女子中高等学校。創立113年の高知県の私立女子校。キリスト教主義の中高一貫校です。
清和女子中高等学校。創立113年の高知県の私立女子校。キリスト教主義の中高一貫校です。
2025/10/31
10月21日（火）に第5回目のオーガニクスが行われました。
自分たちで育て、収穫、石臼でひいた清和の小麦の味を味わう時間となりました。
今回はクレープを作りました。
まずは、小麦の味をそのまま味わうために、小麦粉と水のみで生地を作り、トッピングなしでいただきます。
決まったレシピではなく、水の量も自分たちで考えて挑戦してみました。
「なんか香りが強い」「もちもちする」「いつも食べている味と違う」
その後、清和の小麦に卵や牛乳、砂糖を加えて味の変化を感じました。
他にも、市販の小麦粉や米粉、ホットケーキミックスとの味の違いを比べてみたり、トッピングを乗せたりして自分たちの好きなように作ってみました。
生徒たちが自分たちで考え、疑問に感じたことを自分たちの手を動かして試してみました。
小麦の播種から収穫、製粉などたくさんの工程を経て私たちの口に入ることに思いを馳せながらおいしくいただき、有意義な時間となりました。
